retro 音樂快報

覺得還少了什麼，才能讓你安心收假嗎？

retro特別為您準備收假前免費現場音樂場次Sean Mulvihill。

Sean擅長多種民謠樂器，演奏草根藍調與鄉村音樂，以及詞曲創作。最特別的是，Sean把鄉村音樂最愛用的斑鳩琴與吉他，拿來演奏富有異國風情的中東音樂，造成一種北美與中東的融合感。曲目中，不時穿插一些最草根的藍調與藍草音樂，或是純樂器演奏，豐富卻樸拙的樂風，或許正是經歷新年激情後的最佳沈澱氛圍。本活動為免費場次不接受劃位服務。入場請於晚上7:40~ 8:00間，恕不接受提早入座和預約。試聽請點選本連結1，與連結2

不斷在服務上創新的retro，特別引進Sowine葡萄酒真空保存機，單杯葡萄酒服務正式上路！讓酒量不大的朋友，也可以品嚐我們精選的單杯葡萄酒。Sowine具有恆溫控制酒存的最佳溫度，同時具有真空幫浦，讓開瓶後的葡萄酒，保存低氧、近真空的狀態。開瓶的風險減少了，所以我們更可以挑選更多更高品質的葡萄酒，用更親民的價格供應，開啟大家對葡萄酒的奇幻世界。

飲酒過量，有害健康

mojocoffee新聞報第48期

各位mojocoffee的朋友們，新年快樂！

之前因為供貨不穩而停止販售的手工餅乾，最近又回來了。
不同的烘焙者，呈現給我們不同的風格，有了更多不同的口味。
不變的是，仍然可以讓您感受到精緻美味的mojo style。

過年假期，mojo總是充滿了溫暖。五年的經營與時光，儘管在咖啡店的成長史，只是一個開始，但是卻也足夠讓我們看著些男孩變成了男人、女孩變成了女人。高三生成了大四生：大學生，轉眼也變成了事業有成的社會人士。春節總是把這些離鄉背井的朋友們，帶回家鄉；而小咖啡館，成了這群朋友的共同語言，約著當年的朋友，在熟悉的味道裡，重溫記憶。

然而，假如這個假期，您和我們一樣，為了大家的經濟奇蹟而奔波，或許可以趁收架前，到retro感受一下在爵士跳動下的農曆年。本週的現場音樂，是大家喜歡的爵士樂。這次為您呈現的，是Wesly James所領軍的Jazz Mayhem Trio。衛斯里．詹姆斯打從十一歲開始學習小喇叭，就顯露出他在音樂分面的才華，小小年紀就加入當地的交響樂團Okanogan Valley Symphony Orchestra演出，更在知名的「萊諾漢普頓爵士音樂節」贏得兩屆的新人獨奏獎。在台灣，衛斯里參與的樂團包括「黑貓樂團」、「爵痞樂團」及「黃盟傑四重奏」，他風格強勁、精力旺盛的演出深受好評，經常受邀於「台中爵士音樂節」、「台灣藍調節」、「台灣燈會」…等之演出；更被知名企業，如Cartier、Cadillac、IWC、中華電信、Nu Skin、Land Rover、瑞寶表…等邀請為其品牌產品發表宣傳演出。Wesly旅居中台灣多年，多年的演奏經驗，擁有令人印象深刻的現場感染能力。

來點新咖啡的訊息吧。我們在年前特別進了一批新的咖啡豆，讓您在春節假期可以體驗到新的味蕾跳動。我們把詢問度極高的馬拉威Mzuzu合作社的咖啡豆。從供應單上消失了一陣子，但是大家總是對他的口味難以忘懷。本款咖啡豆，硬度卻極高-- 透露著這款咖啡豆將會擁有不錯的層次感。這是我們用相對淺的烘焙度呈現：在觸及二爆前即下鍋。甜奶油般的香氣，加上豐富果香的豆子，相信這次的馬拉威，一樣不會讓您失望的。

另外還有Daterra的Sweet Yellow Collection。來自巴西知名莊園Daterra旗下品牌，擁有巴西咖啡溫和的口感傳統，但是更注入高品質的品牌生命力。Yellow bourbon品種的巴西咖啡，是近年來市場上的新寵兒。黃玻旁種的咖啡豆，成熟果實，不似一般咖啡果實紅色果肉，而是以黃色外觀呈現。口感上來說，層次感覺對比商業上大量栽植的品種來得豐富，豆質來得堅硬。 因為層次豐富，甜度又高，很多人喜歡拿他來作espresso飲用。號稱生產完美日晒的Daterra莊園，將這個難得高貴的品種特別挑選出來，打上Sweet Yellow Reserve的品牌作銷售。Daterra對環境保護和社會永續經營，投入不少心血，是第一個擁有雨林聯盟認證的品牌咖啡。雨林聯盟認證，確保此莊園提供咖啡農永續經營的工作條件與生活品質。有算是一種善心咖啡。

除此之外，還有瓜地馬拉的冠軍莊園El Injerto旗下的Borubon咖啡(帶有青蘋果、焦糖與杏仁香氣)、薩爾瓦多日晒Santa Rita (彷如中美洲產出的耶加雪啡，帶有令人難忘的甜花香和柑橘類香氣)等，也都會在近期上市。

mojocoffee team內部進行已久的週二晨光杯測會，將對外開放了。我們的杯測內容，以義式濃縮杯測為主。我們將準備三種到五種單品或是國內外知名綜合豆，進行espresso的杯測比較。目前暫時開放熟客與我們的批發客戶免費參加。所謂熟客的定義，就是您有購買mojo或是retro咖啡券持續三個月以上，同時戶頭仍有餘額的會員；不符合熟客資格的朋友，我們將酌收400元的材料費用。由於場地侷限，因此請務必事先與我們e-mail報名。



最後要提醒一下，春節期間，由於供應商因素，大家喜歡的義大利三明治，必須要到週日才重新上線供應。但是我們仍然歡迎大家準備自己喜愛的冷食與低香氣的食物入內，也能搭配您最喜歡的飲料品嚐。另外，因為retro最近顧慮到店內小孩常常有過度興奮、奔跑的狀況，有造成孩童自身安全的隱憂，在對孩童造成意外與遺憾前，我們又得回到mojo之前的善意規定，即日起，小店將無法招待12歲以下的孩童。這點必須要對各位家長抱歉。

祝大家牛年行大運！
Scott and mojocoffee team

mojocoffee新聞報第47期

書法家高一民每年必在mojo系列咖啡店所展出販售的春聯，另有配字服務。歡迎蒞臨現場選購您喜歡字樣!

各位mojocoffee的朋友，各位好，

我們知道大家都在做消費券折扣來拼經濟。當然，真正要刺激消費，就你的消費券留給您的民生用品消費，讓mojocoffee提供你別人無法提供的現金折扣！mojocoffee和retro，初一到初五，購買咖啡券八折優惠(儲值1000元，可享1250元的消費)。mojo與retro的營業時間，請參考本新聞報右側欄位的營業時間公告。

本週六樂團，是來自台北的加拿大民謠樂團Dana Wylie Band。我知道我們做了很多民謠與抒情搖滾樂團，但是這個樂團能夠被我們二度邀約登台，必有他們獨特之處。Dana Wylie Band的成員Dana和Jez，是來台灣過冬取暖的加拿大人。身為專業演唱浪人，走遍無數英格蘭與加拿大的酒吧與live house。因為高緯度地區太冷列，加上他們對台灣美食念念不忘，因此決定今年十月到明年四月，短居台灣，探訪老朋友，同時進行他們台灣地區的巡迴。落腳到台中。 這個組合十分有趣，吉他，口琴，與和聲。兩個人，兩種樂器，卻組合出無數的音樂樂趣。吉他和口琴，是民謠樂團中常見的組合；然而Jez粗獷、草根味十足的 口琴演奏，搭配上Dana細緻的聲音與吉他伴奏，卻成了一種不做作的優雅。這兩位歌手，都難得地說了一口好中文，因此表演中，也不時穿插許多中文翻唱歌曲或是創作歌曲。 想試聽的朋友，請點選此連結。有興趣的朋友，別忘了買張預售票，免得因為爆滿，讓您白跑了一趟喔！

下週日是除夕，所以retro暫停營業。mojo則營業到中午十二點，讓您仍然可以把握最後機會，準備過年時節所需要的咖啡禮品。

最後，提醒一下喜歡retro Panini的朋友們，因為春節期間廠商供貨因素，我們出二到初五將會暫停供應三明治。同時，我們也有幾款不同的口味正在研發中，希望在年後可以立即上市！請拭目以待囉！



最後祝各位，牛轉乾坤，牛年行大運
Scott and mojocoffee team

mojocoffee新聞報第46期

mojocoffee的朋友，

又到了新聞報的時間了。

本月在mojo和retro展覽的平面作品，風格差異相當大。在mojo展出的是藝術工作者Jon Renzella的版畫作品。旅居台灣的Jon，是明尼拿普里斯大學藝術系畢業的學生，在美國有多次展出的經驗。在台灣居住的這一兩年來，他以台灣當地街景/ 風景，以及人文，當作他的創作題材，讓平凡無期的街景，在老外不同的視野和獨具慧眼的觀察力，用版畫方式呈現。

另外一位，是之前就常來表演的貝斯樂手Catherine Brown，難得的是，他也是一位很有攝影和設計天分的藝術家。他長期為地下樂團樂手拍攝肖像，然後用電腦做半色調處理，造成一種普普風的設計感。最後加上華麗的金屬框，與retro互相營造出一種復古的氛圍。

本週的樂團，是Tyler Dakin & the Long Naked Bottles。一 點節奏 藍調的時尚感，一點鄉村的樸實，一點民謠的反叛，卻又融合一些雷鬼節奏，反拍中帶出的輕快，難以定義的曲風，但是在熱情中帶出細緻的歌聲，讓 Tyler and The Long Naked Bottles一直擁有不少的歌迷。一把復古的半空心吉他、一組簡單的鼓，和一把Bass，儘管組成簡單，但是最簡單的呈現，反而能夠帶給大家最真實、最 具詩意的音樂。

Tyler 的表演風格十分明顯。帥氣的臉龐，浪漫的歌聲，但是歌喉卻有讓你感到一些滄桑與歷練。Epiphone 的ES-335 "supernova"，改成和Gibosn相同的pick ups，讓他放心、大膽地使用clean tone詮釋，直接將吉他乾淨地從Roland amp中飄出。鼓手Russel，每次出現，只會攜帶他的小鼓，和鼓刷。神奇的是，就在這簡單的鼓具的呈現下，也讓乾淨的吉他，添鼓添肉，增加不少立體 感。Tyler and LNB有趣的地方，是在於他們把我們熟悉的創作歌手，從Bob Dylan到Bob Marley的歌曲，都從新改編過，讓民謠聽起來像是雷鬼，雷鬼聽起像是民謠，卻又不會讓人覺得唐突。（試聽請點選此連結）

充滿娛樂的新聞報，在結束前，來點知性的吧。三月起，我們現場音樂時段將會縮減到只有週六場次。原周日場次，我們會以常態營業，或是以不同的活動填補。我想藉這個新聞報發行的同時，尋找讀書會成員。詳情請見：讀書會成員尋找中。

天冷，小心保暖。Peace,
Scott and mojocoffee team

mojocoffee新聞報第45期

mojocoffee的各位朋友，



新年快樂。放了四天假，是不是還蠻爽的呢？

享受過上週聽眾魅力與爆發力驚人的'round Midnight與The Dolittles，本週的現場音樂，來點輕鬆、寧靜的感受。本週六的現場音樂，來點印度的寧靜。在印度學師的日本籍西塔琴演奏家SitarYo，搭配旅台日籍塔不拉鼓TabalaWaka，兩位即將打破國界與語言的隔閡，用充滿異國風情、靈修風格、更充滿迷般的印度傳統音樂演奏。假如您對台北現場音樂演奏稍有注意，對這兩位演奏者應該不陌生，他們時常在一些小型的演奏場所，或是誠品，有時甚至於穿插在流行音樂會的表演。倒是台中，比較少見這兩位印度音樂好手的表演。本週六，別忘了到retro，享受寧靜的夜晚，想像印度的天空。假如您對樂手背景和表演片段有所興趣的話，歡迎點選此Facebook連結。

本週日的演唱，也是屬於靜態的風格。三位民謠歌手，Aaron, Oliver和Lisa，將帶著他們的木吉他，輪番上陣，演唱他們的創作以及翻唱歌曲。不須多介紹，有興趣的朋友，請直接點選此Demo1(Lisa), Demo2(Oliver)。

或許是天氣變冷了，mojo和retro最近單品豆的零售，有了大量的成長。mojocoffee了解經濟對大家荷包的打擊，所以我們對咖啡豆的挑選，更加嚴厲把關，希望帶給大家最物超所值的精品咖啡。新的一年度，就在2009開啟之時，我們推出了幾款非凡的咖啡豆。令人期待的日晒耶加，我們總算又進倉了。這次的有機/ 公平貿易日晒耶加(350元/半磅)，是著名的紅櫻桃行動(Red Cherry Operation)競賽的批次。帶有日晒的厚實油脂感與焦糖甜外，本身帶有一些像是八角的香料鼻息，以及令人難忘的梅果香氣。低酸度，溫和，更讓你聯想到彷彿是藍梅巧克力。

另外一款是瓜地馬拉Cup of Excellence大賽第五名的咖啡-- San Sebastian莊園，Bourbon種。不愧是進入COE大賽的強者，在中淺烘焙下，就展現出很不錯的甜感，溼香氣中帶有溫和的柑橘類香氣、甜花與香草的香氣，尾韻延長度很高，令人雋永。活潑的酸度，在舌面上跳躍，卻不會讓你感到刺激與酸澀。單包的價格偏高(450元/半磅)，但是店內出杯價格以及外帶價格，我們不會例外做向上調整，讓精品咖啡，更親近您的生活。聽說週四就會有寒流低溫，別忘了到retro帶一杯Clover沖煮的日晒耶加，或是San Sebastain，這絕對是除了關東煮外，更具品味的溫暖。

當然，我們只是挑選出兩款比較高貴的豆款來介紹，此外，還有新批次、充滿奶油香氣的乾淨亞洲豆款蘇拉維西拉Toraja，與充滿藥草香氣的蘇門答臘黃金曼特林，也都是寒流來的好選得喔!

春節限定福豆也上市了喔! 調和三種尼加拉瓜莊園豆以及日晒耶加，
讓你的嘴巴充滿藍莓巧克力的香氣! 濾泡或是espresso都接適合。
送禮自用兩相宜。270元/半磅

Happy New Year and Peace!
Scott and mojocoffee team