又到了每週一報的時間了，寫這份新聞報，已經變成我一週以來最重要的事情之一。只是，沒想到一轉眼，這個小型電子報也發行了51期，而且突破一千五百個有效訂戶。我想除了感謝之外，還是感謝大家的支持與收看。
2/21週六，Martin將帶領著他的Jazz Brothers，三位台灣與外籍爵士樂手，在管樂(Martin)、鍵盤(小賴)，和鼓手(Arlan)所組成的爵士樂團，演奏經典曲目，在retro帶給大家一個輕鬆、浪漫的週六晚上。目前旅居台灣的法國爵士管樂家Irenee Martin，擅長演奏 豎笛、薩克斯風的古典與爵士演奏。現任國立臺灣交響樂團附設管樂團薩克斯風手、豎笛手。同時，Irenee也是臺中市立交響樂團特邀豎笛首席。業餘時，遊走於小酒館或是live house間演奏，Irenee在國內常被受邀於各式爵士音樂節，而retro，正是他每個月都會固定演出表演的場地。
2/22週日場，是Wesly James所領軍的Jazz Mayhem Trio。衛斯里．詹姆斯打從十一歲開始學習小喇叭，就顯露出他在音樂分面的才華，小小年紀就加入當地的交響樂團Okanogan Valley Symphony Orchestra演出，更在知名的「萊諾漢普頓爵士音樂節」贏得兩屆的新人獨奏獎。在台灣，衛斯里參與的樂團包括「黑貓樂團」、「爵痞樂團」及「黃盟傑四重奏」，他風格強勁、精力旺盛的演出深受好評，經常受邀於「台中爵士音樂節」、「台灣藍調節」、「台灣燈會」…等之演出；更被知名企業，如 Cartier、Cadillac、IWC、中華電信、Nu Skin、Land Rover、瑞寶表…等邀請為其品牌產品發表宣傳演出。Wesly旅居中台灣多年，多年的演奏經驗，擁有令人印象深刻的現場感染能力。Jazz Mayhem與我們其他表演的最大差異在於，Wesly總是會大肆邀請玩爵士的朋友，攜帶他們的樂器，一起和樂團演奏，大大增加表演時段即興的樂趣，創造出一種其他樂團無法取代，充滿奔放與自由的爵士派對。
以上兩場現場音樂，都是在retro表演，廣受好評的樂團。更創下開演前，預售票便全數售完的記錄。喜歡爵士樂的朋友，千萬不要忘記提前過來購買預售票，同時劃位，保障您當天享樂的權利。
下週二的晨光杯測，我們將進行一些定期的品質檢查，還有新進豆款的杯測。其中包括春天版本的mojoblend，春天版mojoblend，我們用瓜地馬拉冠軍莊園El Injerto所生產的波旁種批次，取代哥倫比亞。這款咖啡豆在我們之前espresso cupping的時候，表現出獨特的黑可可的bittersweet，以及黑糖的香氣；同時利用水洗波旁種的特殊口感，製造出更複雜的果香感，來營造出一種春天萬物復甦的一種蓬勃。此外還有薩爾瓦多Los Luchadores的Pacamara品種咖啡豆。Pacamara是由兩個品種的咖啡豆Paca和Maragogype混種，近年開始量產，同時在中美洲一些國家的競賽中，逐漸展露頭角。我們將會把這款富有熱太水果以及巧克力苦甜的咖啡，放到義式咖啡機中壓榨萃取，我們相信會是一個有趣的經驗。本活動免費參加，但是採報名預約制，有興趣的朋友，記得撥個時間報名。
薩爾瓦多最近為了精品咖啡提供了更多元的口味和品種選擇。除了Los Luchadores Pacamara之外，還有一款來自Santa Rita的日晒波旁種。經典老種波旁遇上非傳統處理法，造就了這款像是衣索比亞頂級日晒豆的口感。我們特別以淺焙烘焙，來凸顯他類似耶嘉雪菲的柑橘香氣，混合著杏桃、杏仁，與些許的可可感。這兩款來自薩爾瓦多的驚喜，相信可以顛覆您對這個國家的印象。
大受好評的掛耳包，本週日將推出新批次口味。這次我們把咖啡新貴El Salvador Los Luchadores和 Guatemala El Injerto Bourbon放入掛耳包陣營中，讓不方便購買原豆享受咖啡悠閒的朋友，也能利用掛耳包的便利，在辦公室裡貪圖一點悠閒。
最後，retro原先對孩童開放消費的政策，本週起將會有所變化。由於過去半年，因為空間架構與層次複雜，隱藏許多對小朋友的危險，加上孩童行為掌控不易，造成我們與部份家長的糾紛。為了長期消費品質與消費者安全考量，我們還是得忍痛暫停對孩童的服務。這點對有小孩的家長朋友，得說聲抱歉了。更希望這項新的店規，可以獲得大家的體諒與支持。
Peace,
Scott and mojocoffee team
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