mojocoffee新聞報第55期

mojocoffee的朋友們，

有寒流陪伴的週末，是否愉快？我必須要承認，冷一點的天氣讓我感到比較舒服，儘管很多人無法認同這點。至少烘豆機旁的環境溫度，在此時，正是最舒適的。

天氣冷，除了溫暖的烘豆機，焦糖肉桂卷，也是很好的朋友...

首先，即將到來的週六現場音樂，為您帶來的是吳听徹的John Mayer致敬演唱會。這已經是听徹第三場在retro為歌迷所舉辦的迷你演唱會了。古典樂科班出身的吳听徹，擁有堅強的創作實力，去年入圍金曲獎最佳新人；這次，他和他的專屬吉他手，將挑戰John Mayer的歌曲，為吉他傳奇獻上他們最高的敬意。由於歌手對品質與音場的要求極高，我們表演間，無法提供飲品，避免製作噪音干擾。假如您曲間進場，飲料會延遲到中場休息時段製作。為了完美的演唱會，需要您提早入場配合，才能夠讓您有完美的飲品搭配欣賞。

retro mini concert由於已經減少場次至一週一場，因此已經出現門票供不應求的現象。我們強烈建議您於開演前一天到現場購買預售票，避免當天沒有位子的窘境。

在retro，我們已經偷偷推出新的菜單。新的菜單，我們把大家在mojo最喜歡的幾款飲品加入。更多款令人頹廢的調合式拿鐵，包括焦糖肉桂卷(焦糖拿鐵，加上鮮奶油，淋上焦糖醬，最後撒上些許肉桂粉)，銀河(焦糖拿鐵加上鮮奶油和巧克力醬)，岩漿磨卡(雙份義式濃縮直接投入香濃的熱可可中)。茶品的選擇也加入更多的花果茶選擇。當然，最棒的是，看到新菜單，您就不會以為那是個大桌墊....

來自南米那斯州的拉果莊園小圓豆(Logoa Peaberry)新貨進倉。口感溫和，帶著明顯堅果味Logoa，一直是大家的最愛。火喉我們炒到進二爆約兩度下鍋，拉高它的堅果特質，並讓焦糖香氣更明顯。不喜歡太複雜口感的朋友，這款你會喜歡！另外一款新的南美洲咖啡是哥倫比亞的Meda de Los Santos莊園(簡稱MDLS)。MDLS是咖啡界的模範生莊園。除了生產處理高品質的咖啡豆外，更積極地參與社會責任與環境保護。該莊園也是最早期通過認證的日本和美國的有機認證、鳥類友善、雨林聯盟等認證的咖啡莊園(該莊園無公平貿易認證，因為公平貿易只認正合作社，不認證莊園)，等於是集好心腸於一身的咖啡莊園。

本週出爐的掛耳包口味有濃烈的蘇門答臘，厚實甜膩的哥斯達黎加，溫和的祕魯，還有充滿果香清爽的日晒薩爾瓦多Santa Rita。我們預計3/21還推出一批巴西Logoa PB，有機尼加拉瓜，瓜地馬拉印闔多莊園，還有我們不陌生，卻是第一次嘗試製作掛耳包的衣索比亞日晒Sidamo。掛耳迷們，別忘了來挑選屬於您的活力咖啡包喔。

撕開，加入熱水200cc，
一杯屬於您的活力咖啡，就這麼完成了。
兩萬杯的見證，絕對不會錯！

接下來的周日(3/22)，是我們的營業時間異動日(客人說，這不是公休日，因為並沒有真的公休)。異動到的只有 retro當天的營業時間。當天，營業時間會縮短為早上十一點到傍晚六點。六點之後，我們要聚餐.... 只是我們還不知道該去吃啥。您有啥建議嗎？

Peace,
Scott and mojocoffee team