mojocoffee新聞報147期

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mojocoffee的朋友們，


上週，我們從首爾考察回來了。首爾在許多人眼裡，或許沒有任何觀光誘因，但是首爾的咖啡館文化，卻是其他亞洲都市無法比擬的蓬勃，不只如此，風格咖啡館的呈現，也都在水準之上。重點是，首爾對外國人觀光客提供得非常豐富，許多硬體與軟體資源，都讓旅人可以有一個方便且安心的自助旅行。很好奇我們逛了些什麼嗎？看看照片，你就知道了！

mojo的網路購物一直是外縣市朋友認識我們咖啡的重要途徑。今年初，我們開始進行網路購物的界面改善。這次我們加入了會員登錄功能，讓您在填寫一次通訊資訊後，下次就可以直接使用，不須重新填寫。而且會員還有紅利回饋，讓您的購物回饋點數，可以在下次購買時抵用。另外，就是我們新加入偏好排序的功能。您在選定咖啡大產區(中美、南美、亞洲、非洲等)後，可以利用排序，將產品的果香、果酸、厚實度、焦糖香... ...等等的口感偏好依序排列，更方便您選對豆子。初期網站使用可能會有一些小bug，假如不幸讓您的購物經驗不順暢，請您改用email直接訂貨或者電話訂貨(04-23289448)。我們會儘快讓網站完美上線。

咖啡豆這個月漲到了30年來的新高，似乎價格回頭的機會已經越來越渺茫。便宜已經越來越不是精品咖啡的選項，但是至少我們還是會朝著物超所值的方向為大家服務。五月我們新上架的咖啡豆有：Best of Panama常勝莊園Elida和瓜地馬拉安提瓜火山雲霧莊園。Elida比較特別的是，本批次採日曬處理，所以鼻腔香氣有一個明顯的莓果香甜味，厚實度也比水洗咖啡來得飽和。Finca Las Nubes，則保有安提瓜明亮清澈的特質：滿溢的柑橘與迷人的複雜度，香氣活潑飽滿。這兩款都是物超所值的好選項。

說到物超所值，一定要來個夏天組合V.1：瓜地馬拉CoE常勝莊園El Injerto+ 巴拿馬BoP常勝莊園Hartman蜜處理+ 印尼精品咖啡大賽亞軍Flores Bajawa+ 伊索比亞直接競標豆Opina Denbi Coop。網購推出四款超優精品選擇，各半磅，ATM免運費特價1000元，現場存貨不定，因此限定網購下單，可現場取貨。

retro方面，之前的日式鬆餅受到大家的歡迎，無奈日本發生大地震後，日本進口的鬆餅粉斷貨，只好無奈停售。為了持續提供retro點心供應，我們決定將mojo賣了好一陣子，且大受歡迎的比利時鬆餅搬到retro重新上市！retro提供新的比利時烈日鬆餅口味有：楓糖堅果、手工草莓醬與玉米脆片、楨果巧克力燕麥等三種topping。比利時鬆餅與日式鬆餅最大的不同，在於比利時烈日鬆餅麵團必須先經發酵，而且在烹烤時，外頭會裹上一層珍珠糖，隨烤盤加熱而焦糖化、脆化。因此麵團本身有細緻的發酵香氣外，外脆內酥，加上我們特地配製的topping，讓mojo的客人大大喜歡。現在，您在retro也享受得到喔～





最後，各位千萬別忘了本週日是母親節喔！祝媽媽們母親節快樂了～


Love and Peace,
Scott and mojocoffee team

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