mojocoffee新聞報110期-- 來個美觀+實用的夏天

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mojocoffee 的朋友，

上星期，廠商帶來了一個產品，原名稱說真的忘了，但是我管它叫做：彈簧濾杯，看圖，你就知道我的意思了。聽說在日本已經上市多年，但是無論如何，這款彈簧濾杯，採用301記憶鋼材，一體成型，收納時，可以直接壓扁成一個薄墊圈，沖煮時，只要把錐形濾紙置入，加入咖啡粉和熱水，手法就和我們沖煮濾泡咖啡相同。這是最近我們發現最美觀、好用的咖啡器材。重點是，這個商品可是主打Made in Taiwan喔！無奈濾紙缺貨(錐形濾紙，非特殊規格，知名品牌Hario的V60濾杯就採用同款濾紙)，所以我們必須等到濾紙到貨時，才能更同時上市。濾紙85元，彈簧濾杯220元。假如您有103或是102規格的梯形濾紙，其實只要把一角折起，就可以達到與錐形濾紙一模一樣的效果，這也是應急的好方法喔！

上週進了不少豆子，我們挑了幾款帶有豐富果香的咖啡豆，讓大家在悶熱的梅雨季節裡頭，可以玩些透心涼的冰鎮咖啡。哥倫比亞子午線莊園(NTD370/0.5Lb)+ 淺焙 伊索比亞 日曬耶加(Koke; NTD330/0.5Lb)+淺焙 伊索比亞 日曬哈拉(神燈; NTD330/0.5Lb)+ 中淺焙 巴拿馬 Berlina(NTD300/0.5Lb)；四款無論是冰咖啡或熱咖啡，都有豐富果香的咖啡。四包特價組合，邀您一起品嚐日曬哈拉的藍莓香氣、日曬耶加的熟果與甜花香、子午線莊園的飽和蔗糖＋果香、 和巴拿馬的巧克力柑橘！各半磅，四包特價1000元(原1330元)。與彈簧濾杯與濾紙合購，只要1250元( 原1635元)。更詳細的咖啡介紹，歡迎到網購區。

另外，給少量消耗咖啡的您有更彈性的選擇，彈簧濾杯＋濾紙＋兩包mojo隨機挑選豆，只要750元(省150元以上)。

以上三種套裝，都可在網購特價區點選！以上特價，限ATM轉帳。可現場取貨，但請務必先網路預約。貨到付款酌收80元手續費。5/24開賣！售完為止！
新到貨的咖啡豆，還有2009年尼加拉瓜COE大賽第四名的Picona莊園，大賽的背書，無話可說。中淺烘焙，保留原有的高質感果香。強烈蘋果、甘蔗、以及豐富水果香氣。淺焙乾香氣有名顯太妃糖與焦糖香氣。冰咖啡表現也超優！半磅650元，內用或是可外帶價格相同，非常超值喔！

濾泡冰咖啡，我最愛的比例，是拿一個480cc的杯子，
裝滿很冰很冰的冰塊，然後放三匙咖啡粉，
作一般濾泡沖煮，讓咖啡汁直接滴到0度C的冰塊，
瞬間將香氣封鎖起來，直至接觸到你的喉嚨，才爆炸般的釋放出來！

對咖啡工作有興趣的朋友，mojo最近輔導一家位於北屯進化路的咖啡店，將於近期開幕。雖然這家店是教會經營，但是十分歡迎非教友進來工作(本人就非教友，或是說，我是用比較不同的方式來接近神而已...)。我們會代為訓練與管理該咖啡店一年。假如您對咖啡的工作有需求，有無經驗皆可，因為工作環境不同，不會像retro或mojo面試時一樣的必備英文能力，有興趣的朋友，請e-mail給我: mojocoffee@gmail.com 。請盡速喔！

本週六的樂團是The Reider Band。創作搖滾。跨年、海地募款晚會，都有他們的參與，就知道我有多喜歡他們。最好的介紹，不是廢話文字，而是表演片段重播。請自行點閱喔！Clip 1, Clip 2, Clip 3...... 鼓手Clifton Rains六月初即將回國，這是最原味的the Reider Band最後在retro的演出。別錯過啦！需要訂票劃位的朋友，別忘了跑一趟retro!

Peace and Love,
Scott and mojocoffee team
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