mojocoffee的朋友們，可安好？
我們把大家想念的蔬食panini放回menu了。這回我們玩了不同的把戲，把起司變多了！馬滋瑞拉起司加上巧達起司，簡單的融化起司內，放些切片橄欖的鹹味和日晒番茄乾的酸甜味，讓panini多了一些秋冬的溫暖。假如你問我該配什麼飲料，我還是會推薦您重火烘焙的黑貓骨頭濾泡或者是南美洲的Clover濾泡單品。讓黑咖啡洗刷一些口腔的起司油脂感，然後保留些乳脂香氣，從黑咖啡的焦糖甜香中慢慢鑽出。相信我，不會失望的!
大家期待已久的約翰征服者(John the Conqueror Root, a.k.a. JCR)，已經在mojo成為正式的espresso blend。您在mojo，可以選擇老口味mojoblend，或是選擇新的JCR，來作為飲料調配的基底。這個配方，採用全日晒與蜜處理處理咖啡配製，因此crema厚實甜美，口感溫和，適合小型飲品使用，如卡布其諾。但是，我們也十分建議您嘗試看看他美式咖啡或是espresso的原汁風味。因為retro吧台規劃，無法擺設第二台espresso磨豆機，因此無法供應，所以別跑錯地方啦。
本週retro現場音樂，進入錄音專案的第四場表演；錯過了上週的Jack Conqueroo？沒關係，我整理了兩個精彩片段，放在youtube上面，請點選連結1、連結2，即可欣賞。還記得前兩週的Black Lung Inner City Choir (BLICC)嗎？本來這個樂團應該有三位成員，其中的Brad已經回國，鼓手Pat Reider剛剛當了爸爸，所以上上週只出現了詞曲創作者Nick與Brad。Bard撥出了在台灣最後幾天的寶貴時間，將與Pat合唱一個場次(影片視聽請點選本連結；影片中左邊為Pat，右邊為Nick)。不管是您喜愛他們，或是錯過他們，都歡迎撥時間過來。第二個場次，將是The Reider Band帶來的創作民謠與搖滾，Pat曾經待過幾個大家熟悉的樂團：Three Day Bender與BLICC，除此之外，Pat 也來過retro表演過幾次獨奏。Bass手為我喜歡的藍調吉他手Chris Bailey跨刀。我不得不說，這個他領軍的新樂團The Reider Band，把他之前獨奏過的曲目，演出的更豐富、完整。熱門場次，預期熱絡。假如您有興趣的話，請務必提早來購買預售票同時劃位。
最後提醒一下，喜歡現場音樂的朋友們，假如你們有facebook帳號，別忘了加入我們的retro群組，裡頭有更多更完整的紀錄片，可以讓您欣賞。
PEACE,
Scott and mojocoffee team
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