mojocoffee的朋友們，
我們的掛耳包又進入短暫的缺貨了。大家一定很納悶，為什麼我們的掛耳包無法提供像是外頭其他店家一樣動輒十種不同口味的供應，而且偶爾還會缺貨。當然，我們也正在解決這些問題。不過這些問題的起因，也正是因為我們對品質的不妥協。我們掛耳包的製程，與一般掛耳包的小型加工方式不同，因為在加工過程，必須注意咖啡豆研磨的狀況，比如說粉末的溫度與顆粒的齊一性外，在封裝時，我們會採用獨門的真空與灌氮，讓咖啡粉末，儘管在長時間儲存，也不容易產生油耗、或是使香氣變弱，甚至生長霉菌等危害身體健康的小東西。這樣的處理，絕對不是其他市售大品牌願意去做的，因為成本極高。同時，也不是一些小咖啡館願意去嘗試，因為硬體設備花費昂貴。另外就是，這樣的封裝處理，有產量的限制，無法超大量生產，也無法過小量生產，都會造成成本的增加。
當然，隨著大家的支持，mojocoffee的掛耳包銷售量節節攀升，讓我們小小地突破經濟規模，狀況得以稍作改變。本週起，每個批次，我們會多加入一種到兩種的咖啡口味，讓現場維持在五到六種的選擇，讓您的綜合組合包，添加更多的樂趣。我們預計十二月中之後，會推出掛耳包的禮盒，假如您有禮盒的需求，請到時候注意我們的新聞報通知！
現場音樂方面，我們才華洋溢的朋友們組了一個小小的音樂創作人聯盟，叫做T-Work。今年九月，T-Work發行了一張獨立專集，叫做<<我要自己加油>>，收集了十六精彩的創作歌曲。終於，我們等到了他們的演唱會啦！結束了成功的中友百貨簽唱會後，他們將在本週五移軍retro，展開第二場演唱會，實現了情歌加咖啡的浪漫。這場表演預計會蠻熱門的，我們公告都還沒寄發出，已經被T-Work歌迷們訂走一半的位子了，有興趣的朋友，記得提前來劃位。這個表演是六點半入場，表演是七點到九點喔！不同於我們一般的時間！起記得提早入場！(持CD入場，門票150元(含一杯咖啡) ; 未持CD門票250元(含一杯咖啡); 或是現場購買CD套票350元(含一杯咖啡))。
上週震撼retro的Reider Band，到今天還是令人意猶未盡，在烘豆室與鍋爐奮鬥的同時，也不時觀看錄影檔回味，您也有興趣的話，請加入facebook群組"retro"，或是加入我(Scott Chen)，讓我幫您加入這個專屬台中的現場音樂群組。
本週六retro開唱的樂團，是外籍獨立創作搖滾樂團Three Day Benders。團名有個可愛的中譯：醉三仙。這似乎還蠻符合國人對老外的印象-- 總是週末在酒吧喝得醉勳醺的。不過這三個老外，創作音樂和演出的時候，可是一點都不會瘋瘋癲癲的。三位搖滾老將，主唱Catherine Brown，除了是許多搖滾團的跨團貝斯手之外，擁有滄桑、沙啞中帶點溫柔的歌喉，將音符與歌詞性感地呈現出來。鼓手Patric Reider，是中部北美民謠樂手中，創唱俱佳的才子，除了創作部份歌曲外，也擔任主唱的工作。吉他手則是我最愛的吉他手Chris Bailey。Chris是少數認識的朋友中，專攻藍調音樂的吉他手；因此Chris總是能夠在民謠和搖滾的氛圍中，適時地加入一些復古藍調的融合感。醉 三仙的創作風格跨越民謠、搖滾，和藍調；創作語言，除了英文外，更加入了他們的第二語言華語，來詮釋更多豐富的情感。您可以點選去年他們到retro的演 奏片段，連節1與連節2，或是他們可愛的MV。 我必須要老實地說，retro儘管在外界印象中，是屬於一個比較靜態的場地，但是這個空間，在搖滾樂飽滿的旋律與節拍下，又產生出另外一種共鳴-- 一種令人滿足、激動、同時充滿熱情的交錯感。希望您別錯過這場錄音專案的台中經典搖滾系列，體驗我們retro現場音樂的另外一面。
最後，retro的晨光外帶特價，與mojo的週六日晨鳥特價，都還在持續中！需要咖啡的朋友，別忘了mojocoffee！
祝大家本週愉快喔！有收到限量優惠券的朋友，別忘了來佔我們便宜喔！
Scott and mojocoffee team
祝大家本週愉快喔！有收到限量優惠券的朋友，別忘了來佔我們便宜喔！
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