mojocoffee新聞報149期

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mojocoffee的朋友們，

mojo的咖啡店，少了現場音樂，似乎就少了許多可以公告的活動。儘管如此，我們的咖啡選擇依然精彩，同時本週的鹹鬆餅上市，也將咖啡館的點心添增了不少樂趣。

夏天組合走到現在已經推出V7，或許在您不留神之時，很快又會推出V8、V9...。夏天組合V7改版後，成員為玻利維亞 微批次 維多旺卡+ 哥斯達黎加 唐荷西蜜處理+剛果 Kiev+盧安達Musasas，四包各半磅，ATM免運合購，1000元。其中我們刻意納入兩款您不常見的非洲豆，為了就是要幫助您增添您於非洲咖啡品嘗的廣度。剛果和盧安達，都是近年來用心栽植咖啡的產區，其口感已經可以與大家熟悉的肯亞咖啡相互匹敵。這兩款非洲豆的質感都十分乾淨：您可以感受到剛果的溫和、輕柔、充滿堅果、煙草、與焦糖香氣；而從種族屠殺的陰影逐漸走出的盧安達，近年來逐漸穩定，民間得以重建咖啡農業與貿易的發展，Musasas的口感豐富、狂野、濃郁，果香感十足，作為夏天組合的成員，十分得宜！夏天組合也很適合冰咖啡的沖煮。

彈簧濾杯重新上架。收納方便、沖煮容易的彈簧濾杯，深受許多老外朋友以及野外族的喜愛。收納起來是薄薄的鋼圈環，造型優雅。由於本次進貨有限，因此暫不推出單購的服務。限量推出彈簧濾杯+濾紙+夏季組合，1250元。

此外，咖啡界最受矚目的生豆競標賽Esmeralda Special 2011，於五月競標結束，並且在六月底空運抵台。該莊園以生產Geisha品種咖啡聞名。原生於非洲的Geisha品種，栽植於翡翠莊園，優良的水文環境，加上領先的栽植、處理技術，造就Geisha高雅、尊貴的咖啡傳奇。mojocoffee將Basu Geisah採20g小包裝包裝，烘焙後立即包裝，並於包裝內置放脫氧包，延長美味期限。建議採用沖濾紙濾泡、金屬網濾泡、賽風等方式沖煮。每包20g，80元。本競標批次為E6-08，為新產區Canas Verdes的”Baru”，除了美味，本批次更擁有雨林聯盟核發的社會責任認證。(競賽評審給他的評價與介紹如下：Cupping Notes: Baru is a new production area in the Cañas Verdes Region, harvested during January, February and March of 2011. Fruity and sweet, jam, peach juice, candied apples, lemony acidity, orange blossom. )

接著我們來些點心訊息吧！retro推出比利時鬆餅鹹食口味。這回我們依就將發酵過的鬆餅麵團，裹上快樂的珍珠糖後燙烤，充滿(快樂的again!)焦糖化餅皮上，加上德國香腸切片與特調的起司淋醬，讓午茶甜點變成開心的早餐！甜點口味同時供應喔～

最近午後雷陣雨頻繁，儘管白天都還是豔陽高照，但是提醒您，到咖啡館的路上，記得帶把雨傘，免得回程路上，被淋得落湯雞了！

Love and Peace,
Scott and mojocoffee team

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