mojocoffee新聞報150期

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mojocoffee的朋友們，

mojo大業店的遷移工程大大延後，本來預計八月底遷移，確定延遲到十月進行。獨資小店的好處就在於，我們可以用自己的進度來做事。老屋拉皮一直都是吃力不討好的工程，主要是結構不敷現代商業使用，因此之前在結構討論、補強，花了許多時間。進行部份拆除之後，發現原圖沒有按圖施工，因此梁柱結構也需要重新與結構技師檢討。這部份花了我們許多時間與金錢克服。在結構工程大功更成，進行外觀工程之時，又被前七月天的午後雷陣雨大搗亂，防水漆與外觀油漆工程排成嚴重延誤，加上施工順序不可顛倒，所以連續兩三週的午後雷陣雨，將工程延後了將近一個月。

當然，我們還是有許多資源上的限制，但是至少沒有強勢、緊迫的回收時間表，讓我們的團隊得以更專著在永續的完美呈現。值得期待的是，mojo新的基地，將會容入許多綠色概念，同時擁有大平面的植物栽植，讓您喝咖啡的空間更加舒適。當然我們還是得為一改再改的時間表為您抱歉。mojocoffee大業店確定十月25日熄燈，十月30日，於精誠六街22號重新營業。請朋友再度忍耐我們的多變。

mojo新據點的鐵梯工程，也是大工程阿！

中秋時節將近，mojo與retro兩家店面零售，推出最新的零售特價專案。任選四包架上不同品項的咖啡豆（不含巴拿馬翡翠莊園Geisha），一次提領，現金特價1000元。您可以自主搭配四款不同豆款，在中秋時節，與您的親朋好友分享您最獨特的咖啡品味。

網路方面，夏季組合即將於八月底進入尾聲，mojo烘焙室推出最後的夏季組合V.11：坦上尼亞小圓豆+ 哥斯大黎加 唐荷西莊園蜜處理+ 伊索比亞 日曬Ardi+ 巴西 花谷莊園 黃波旁品種，以上各半磅，一樣是網路訂購ATM轉帳1000元。值得一提的是，本次來自喜拉朵產區的巴西黃波旁，可以讓您屏除對典型巴西的溫和堅果香氣想法。黃波旁的特殊柑橘香氣，在這款咖啡豆中展現無疑。

假如您喜歡口感豐富的綜合豆，烘焙室最新調配Espresso Honey Project (義式蜜糖專案)，推出V.2版本。延續上回大受歡迎的V.1，我們加入哥斯大黎加與尼加拉瓜蜜處理的莊園豆與口感奔放豐富的盧安達Musasa；V.2中我們也加入帶有甜花香與迷人柑橘香氣的Geisha：來自Esmeralda莊園的競標豆款E06 Baru。V.2中帶有清爽的甜瓜蜜甜外，果酸溫和，同時可以感受到多層次的柑橘香氣與甜花香，是配方的主要特色，適合單喝espresso，或者double cappuccino。Espresso Honey Project V.2 半磅370元，限量發行。

最後，還是提醒您颱風天，請務必小心安全。也祝可能是老師或學生的您，新學期愉快囉～

Love and Peace,

Scott and mojocoffee team

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