mojocoffee新聞報151期--復刊囉！

mojocoffee的朋友們，好久不見！

由於之前新聞報寄送機制出現問題，所以暫停了新聞報的發放。儘管目前看來要恢復發送，還得克服一些技術問題，因此我們還是決定繼續用自己的平台，讓大家知道mojo店內發生的事情。

去年The Factory/mojocoffee於十一月初開始試賣到現在，還無法正是開幕，最大的原因是，其實工廠內還有一些小型工程不斷進行。上個月，我們完成了點心房，陸陸續續供應兩家店內的點心；接下來我們還完成了咖啡烘焙間熟成室；下個月，我們將會完成烘豆機的獨立冷卻改裝，讓我們在夏天到來前，能讓烘豆室的機能完全發揮。儘管這些小型工程並不會影響到店內的消費環境，但是我們還是無法面對現階段的不完美，然後給工廠一個正是的開幕。加上戶外動線，由於之前設計的不完善，導致流程不是很流暢。因此，在戶外草皮改造工程、無障礙空間完成之前，工廠還是會以試賣的名義，盡心盡力地服務大家。

當然，我們還是不免利用這個平台，為遠端的咖啡豆愛好者提供優惠資訊。在過去一兩個月裡，我們推出了“綜合豆各來一包組合”，這個組合中，包括了我們經典的mojoblend，還有Espresso de Cacao與Car Bomb，除此之外，我們還加入了最新的Honey Project Blend，四包半磅，特價1000元(貨到付款可免運費，港澳Paypal付款免運費)。Honey Project，蜜糖專案綜合，我們採用手邊最獨特的咖啡豆，不計成本，以甜如蜜的前提下，組合出最有個性的義式配方。本次Honey Project已經進入到第六版，在V.6裡頭，我們放入了Sumatra Wahana DP、紅櫻桃行動的Guji Sidamo DP、哥斯達黎加Don Jose蜜處理，以及去年得到SCAA年度咖啡的季軍莊園：來自哥倫比亞的Sanuriano蜜處理。50%的日曬咖啡，帶給你咖啡該有的厚實度、堅果香氣、和莓果香氣；而50%的蜜處理咖啡，帶給你高雅細緻的紅酒酸質和柑橘香氣。